RECEITAS DE NATAL: PERU

O Peru é um dos pratos mais tradicionais nas festas de final de ano. O post de hoje traz uma receita de peru com farofa de passas e linguiça.

INGREDIENTES

PERU

 Peru Temperado Congelado

INGREDIENTES

1 Peru temperado Sadia descongelado

1 colher (sopa) de Qualy cremosa sem sal

FAROFA

 Bacon em Cubos

INGREDIENTES

1 embalagem de Bacon em cubos Sadia (140g)

2 gomos de Linguiça calabresa defumada Sadia cortados em rodelas

2 colheres (sopa) de Qualy cremosa sem sal

2 cebolas descascadas e cortadas em cubos pequenos

1 ½ xícara (chá) de uvas-passas brancas

2 ½ xícaras (chá) de farinha de mandioca

2 colheres (sopa) de salsinha picada

PREPARO

Retire o saquinho com os miúdos de dentro do peru e reserve-os para preparar outras receitas;

Besunte o peru com a margarina e cubra-o com papel-alumínio. Asse em forno a 200°C, por aproximadamente de 1 hora e 30 minutos, retire o papel e complete o cozimento até o termômetro pular (aproximadamente mais 1 hora).

Em uma frigideira, doure o bacon em sua própria gordura, junto com as rodelas de linguiça;

Acrescente a margarina e a cebola picada e refogue. Acrescente as passas, a farinha e a salsinha, misturando sem parar. Sirva acompanhando o peru.

Fonte: http://www.sadia.com.br/